Пица с риба тон и без мая

Любимата вкусна пица, сочна и с много неща отгоре. Пир за сетивата и пир от калории.

Не е диетична със сигурност, но пък си я направихме като за нас си с пълнозърнесто брашно вместо бяло. 

А е без мая и без месене за да стане по- бързичко.

За 8 години в Испания опитах и свикнах да ям риба тон добавена към почти всичко. 

Не съм си и помисляла преди, че на някой ще му хрумне да си сложи риба в кроасана или пък на пицата.

Е, на някой наистина му е хрумнало и не само се приготвят кроасани, сандвичи, салати, пици, емпанади с риба тон ами и се продават навсякъде и са страхотно вкусни. 

Така и тук в Америка реших да направя както съм яла по испански, пица с риба тон. 

За основата използвах:

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно

1/2 ч.ч. ленено брашно

1 яйце

1 ч.ч. кисело мляко 

1 ч.л. сода бикарбонат

1 с.л. кокосово масло или зехтин

1 ч.л. сол

Преди да започна пуснах фурната да загрява на 180°C.

В голяма купа “угасих“ содата с киселото мляко, добавих яйцето и разбърках, след това брашната, солта и кокосовото масло и разбърках с вилица отново. 

Получената смес прехвърлих в намазнена с кокосово масло тавичка и загладих с лъжица. Моята тавичка беше 26 см, но дойде малка и стана доста дебела основа. 

След като се запече блата бухва почти двойно. Така, че записвам за следващия път или по- голяма тавичка или по- малко от сместта в същата.

На снимката е преди печене.

Пъхнах в загрятата вече на 180°C фурна и се заех с рязането на нещата за “втория етаж“ от пицата.

Които бяха:

3 печурки

1/4 зелена чушка

1/4 оранжева чушка

1/4 тиквичка (беленето по желание)

Освен това изцедих от водата:

 шепа сладка царевица от консерва

консерва риба тон във вода (около 140гр)

Докато приготвя украсата и блата се беше позапекъл. Трябва му само леко да се стегне, не да се изпича изцяло. 

Намазах блата с доматено пюре от консерва, и наредих всички нарязани съставки като предпоследна беше рибата (добре изстискана от водата) и последни гъбките.

Пъхнах в топлата все още на 180°C фурна за около 20 мин за да се позапечат и омекнат всички зеленчуци и рибата.

След което извадих и поръсих обилно с кашкавал (пакет 3 вида в случая) и ронена чубрица и върнах за още няколко минутки. 

Получи се дебела, пухкава и сочна пица с хрупкави крайчета. 

Притеснявах се, че е малка и няма да ни стигне, но засища много добре.

Заповядайте и в страничката ни във Facebook.

Благодарим ви от сърце!